熘liū(ㄌ一ㄡ)
⒈ 一種烹調(diào)法,跟炒相似,作料里攙淀粉:熘肉片。醋熘白菜。
形聲:從火、留聲
to steam
◎ 熘 liū
〈動〉
一種烹調(diào)法,跟炒相似,作料里攙淀粉 [quick-fry]。也作“溜”
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