問(wèn)題：
火字旁加一個(gè)乍是什么字，念什么呢？
答案：
火字旁加一個(gè)乍是【炸】字，拼音讀作：zhà|zhá

“炸”字的解釋

[zhà]1.（物體）突然破裂：爆～。玻璃杯～了。2.用炸藥、炸彈爆破：～碉堡。3.突然發(fā)怒：他一聽就～了。4.因受驚擾而四處亂逃：～窩。[zhá]1.一種烹飪方法。把原料放入多油的熱鍋中，用旺火或溫火使熟。2.〈方〉焯（chāo）：把芹菜～一下。

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